Resep Masakan Lunpia Goreng

Bahan Lunpia Goreng :

• Kulit lumpia 12 lembar, siap pakai

ISI :

• Daging ayam, 250 gram, potong memanjang
• Udang, 200 gram, kupas kulit, kepala dan ekornya, cincang kasar
• Daun bawang, 10 tangkai, potong halus
• Bawang bombay, 100 gram, potong memanjang
• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Kecap manis, 1 sendok makan
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Garam, 1 sendok teh
• Bumbu penyedap instan, 1 sendok teh
• Kacang tanah kupas, 50 gram, goreng, cincang kasar
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Pelengkap :

• Saus tomat, secukupnya

Cara membuat Lunpia Goreng :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan bumbu penyedap, garam, merica dan kecap, aduk rata. Terakhirmasukkan kacang dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
2. Ambil selembar kulit, beri adonan isi, lalu lipat dan gulung hingga agak padat. Lakukan hingga adonan habis.
3. Goreng lunpia dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sajikan.